Uputstvo
Princes krofne🤩 Drage moje, ovo je stari isproban recept koji uvek uspe.
Kora:
500ml vode
200ml zejtina
300gr brašna
5-6 jaja
Fil:
1,5l mleka
13 kasike secera
Pola margarina
4 pudinga od vanile
2 kesice vanilinog šećera
1l slatke pavlake
Priprema:
Vodu i zejtin staviti na tihoj vatri da proključa ali čim počne postepeno dodati brašno i mešati da se ne stvore grudvice. Mešati ručnom žicom oko 5 do 10 min. Kad se smesa ohladi, dodati postepeno jedno po jedno jaje i umutiti blago. Staviti smesu u špric i početi sa oblikovanjem korpica u tepsiji. Nikako prevelike korpice, jer će narasti. Mozete oblikovati okrugle ili duguljaste kao na slici. Peći 40min i ne otvarati rernu tokom pečenja!
Priprema fila:
Odvojiti 500ml mleka i pomešati sa kesicama pudinga. Posebno skuvati ostatak mleka, dodati šećer i postepeno dodati puding smesu i kuvati. Tokom kuvanja postepeno mešati. Kad je puding hladan, dodati umućen margarin sa vanilinim šećerom.
Posebno umutiti slatku pavlaku,mozete dodati po zelji i secer u prahu po potrebi, ako za vas ukus nije dovoljno slatko. Filovati špricem (prvo puding smesu, onda šlag i preklopite korpicom).
Vaša princes krofna je gotova! 😊
Prijatno!
